GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS


Tipo de curso

Especialidad formativa

Dirigido a

Autónomos, Desempleados, Trabajadores

Tipo

Privado

Duración

50 horas

Sector

Industrias de alimentación y bebidas

Modalidad

Online

1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA

2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA

2.1. Antecedentes

2.2. Costes

3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS

3.1. Conceptos

3.2. Características y tipos

3.3. Modelos de gestión y comunicación

4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS

4.1. Protocolo de la AESAN

4.2. Manual AECOC

4.3. Sistema SILUM

4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN. Ejercicio práctico

5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES

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