| Tipo de curso | Especialidad formativa |
Dirigido a | Autónomos, Desempleados, Trabajadores |
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| Tipo | Privado |
Duración | 50 horas |
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| Sector | Industrias de alimentación y bebidas |
Modalidad | Online |
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1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA
2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA
2.1. Antecedentes
2.2. Costes
3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
3.1. Conceptos
3.2. Características y tipos
3.3. Modelos de gestión y comunicación
4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS
4.1. Protocolo de la AESAN
4.2. Manual AECOC
4.3. Sistema SILUM
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN. Ejercicio práctico
5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES