PROTOCOLOS IFS Y BRC EN SEGURIDAD ALIMENTARIA


Tipo de curso

Especialidad formativa

Tipo

Subvencionado

Duración

50 horas

Sector

Industrias de alimentación y bebidas

Modalidad

Online

1. EL PROTOCOLO INTERNATIONAL FOOD STANDARD (IFS) EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

1.1. Origen y Evolución del protocolo IFS

1.2. Descripción, objetivos, conceptos generales y estructura del protocolo IFS

1.3. Requisitos del protocolo IFS

1.4. Aspectos importantes del protocolo: desviaciones, criterios KO, no conformidades mayores, sistema de puntación

1.5. Principales cambios entre las versiones del Protocolo IFS Food

1.6. La auditoría de certificación de conformidad con el protocolo IFS

1.7. Evaluación conjunta del protocolo IFS y otras normas o sistemas de gestión

2. EL PROTOCOLO BRC FOOD

2.1. Introducción

2.2. Requisitos

2.3. Protocolo de Auditoría

2.4. Gestión y Dirección del Esquema

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